徽州区富溪乡紧邻黄山风景区，管辖光明村， 富溪村，碣石村，新田村，呈阳村5个行政村，东 与歙县许村镇交界，北与黄山区汤口镇接壤，既是 革命老区，又是黄山毛峰茶叶原产地核心产区，在 富溪乡碣石村，绵亘蜿蜒的小河岸边耸立着一个标 志牌，高大清晰，引人注目，上面写着“中国驰名 商标  紫霞：高品质黄山毛峰”，告诉人们紫霞是 中国驰名商标，紫霞品牌的黄山毛峰茶叶品质高， 更加触动笔者的，是上面“千年紫霞 毛峰始祖” 八个字，  紫霞茶有千年历史吗 蘑菇影院入口，是黄山毛 峰的始祖吗。

黄山毛峰之源流  据文献记载，黄山名茶始于宋代 嘉祐（1056-1063） 蘑菇影院官网，兴于明代隆庆 （1567-1572）年间，黄山毛峰是清代 歙县漕溪人谢正安（字静和，18381910）于光绪元年（1875）创制而成， 为了迎合市场需求，谢正安在清明节 前后，率人到黄山充川村，汤口镇等 地选取原料制作好茶，因产自黄山， 白毛披身，芽尖似峰而取名“黄山毛 峰”，其前身是黄山云雾茶，  那么，黄山云雾茶又是一种什么 样的茶叶呢，据清代歙县江村人江澄云（1717-1778）的《素壶便录》中所 记：“黄山有云雾茶，产高山绝顶， 烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年 者，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味， 当为茶品中第一，又有一种翠雨茶， 亦产黄山，托根幽壑，色较绿，味较浓， 香气比云雾稍减，亦轶出松萝一头，” 说明清代时期黄山出产云雾茶，翠雨 茶，并且两种茶叶都有名气，但是， 从品质上看，云雾茶稍胜一筹，主要 体现在香气方面，原因之一在于制作 云雾茶的鲜叶，有的采自树龄已有百 年的老茶树， 再进一步溯源，在胡武林的《徽 州茶经》等一些文献中，都有关于“茗 茶仙子与黄山云雾茶”的传说，事发明代天启（1621-1627）年间，黟县的 知县从黄山云谷寺得到黄山泉和云雾 茶后，与太平县的知县一起分享，谁 料太平县的知县官迷心窍，偷偷地将 黄山云雾茶献给皇帝邀功请赏，从而 引发出一连串引人深思的故事，由此 可见，黄山云雾茶至少在明代就已经 享有声名了，  天启年间处于明代后期，再往前 追溯，就基本上难以找到黄山云雾茶 的记载了，原因何在，或许清代道光 年间《徽州府志》的记载可以为我们 解开谜团，元代至正十七年（1357）， 朱元璋在徽州得到朱升所说“高筑墙， 广积粮，缓称王”的策略，后来终于 登上皇位，为了报恩，免去徽州进贡莲芯茶等贡品，这个记载表明，徽州 莲芯茶在元代是贡品名茶，明代初期 由于徽州茶叶不再进贡而名气消退，  但是，莲芯茶等徽州茶叶并没有 消失，据明代弘治十五年（1502）的《徽 州府志》记载，徽州“近岁茶名细有 雀舌，莲心，金芽，次者为下白，为 走林，为罗公，又其次者为开园，为 软枝，为大方，名号殊而一”，由雀舌， 莲心可知茶的形状，由金芽可知茶的 色泽，与后来出现的“形如雀舌之状， 色如象牙之黄”的黄山毛峰极为相似，  再往前，宋元时期，据马端临 （1254-1323）《文献通考》记载，歙 县出产先春，早春，华英，来泉，胜 金等5种名茶，这些茶多是散茶，或 说叶茶，北宋神宗熙宁年间（10681077），歙县北乡凤凰山出产名茶甘 白香，唐代歙州辖歙县，休宁，婺源， 祁门，黟县，绩溪等6县，相当于今 天安徽境内新安江上游，祁门及江西 婺源等地，唐宣宗大中十年（856）， 杨华《膳夫经手录》记载“歙州，婺州， 祁门，婺源方茶，置制精好，不杂木 叶……人皆尚之”，表明唐代歙州方茶闻名于世，应是紧压茶，或说饼茶， 上面所提这些茶叶，与后来出现的黄 山毛峰就没有多少关联了， 综上所述，黄山茶叶在唐代就已 有名气了，当时主要是紧压茶，宋元时 期散茶兴起，莲芯茶成为贡品名茶，到 了明代，黄山茶叶品种日益增多，声名 鹊起，毛峰茶的基本雏形已经形成。

  五百里黄山第一峰紫霞山  徽州区潜口村是从南线古道进入 黄山的必经隘口，紫霞山坐落于此， 紫霞山产茶，名曰紫霞茶，紫霞 茶本来就是黄山茶叶的组成部分，如 果笼统地从唐代算起，说有千年的发 展历史，也是说得过去的，但是，紫 霞茶自身的发展历程，以及紫霞茶与 毛峰茶的关系，仍然需要深入剖析，  清代乾隆元年（1736）《江南通 志》称“紫霞茶，出歙县紫霞山，色 香清幽如兰，新安家家制茶，以此品 为最”，可见此时的紫霞茶，在黄山 茶叶中是极品，品质是最高的，到了 大约道光年间（1821-1850），紫霞 茶因品质好而被朝廷列入贡品，其时《徽州府志・贡品》记载：“歙之物 产，无定额，亦无常品，大要惟砚与 墨为最，其他则以北源茶，紫霞茶，” 紫霞茶已经列为贡品，于是人们习惯 上称之为紫霞贡茶，  紫霞峰是五百里黄山第一峰，紫 霞茶是黄山茶的重要组成，明清以来， 文人雅士对紫霞茶多有赞誉，  明末清初诗人袁启旭作《紫霞山 试茶诗为粟亭赋》：“阮公溪畔是仙家， 山上旗枪带石霞，谷雨过时堪小摘， 洞云深处有灵芽，烹来活火三春候， 坐傍浓荫一树花，莫道卢仝偏好事， 天香未许世人夸”，夸赞紫霞茶是灵 芽，有天香， 粟亭是徽州歙县潜口人汪士铉 （1632-1706）的名号，在诗界颇有盛 名，紫霞山就在他家门口，他经常采 制紫霞茶，“到家春暮时，千峰霁怀抱， 烟霞最深处，为子携筐造，”他也经 常将紫霞新茶赠予朋友，诗人屈大均 （1630-1696）说汪士铉“自制茶，名 紫霞片”，“紫霞春片寄来新，慰我 高堂八十人”，二人是至交，留下一 些诗文唱酬，  清代中后期，倪伟人（1790-1862） 在《新安竹枝词》中写道：“仙姥峰 头日欲低，将军岩下草初齐，春风一 棹渐江水，直送依郎下浙西，封锁茶 箱问水程，饯春筵上饯郎行，郎行正 向金阊去，听说西施妾恨生，紫霞山 上鹧鸪啼，紫霞山下草萋萋，侬在紫 霞山外住，送郎时过阮公溪，”描写 了茶商贩运紫霞茶，在启程前往金阊 （今苏州）时，妻子送别，多么的难 舍与依恋，情真意切，意境优美，  不过，笔者认为，从前述历史记 载中，找不到清代黄山毛峰的前身是 明代的黄山云雾茶的直接关联，甚至 是间接关联都难以发现，有关黄山云 雾茶的文献记载并不多，不宜将黄山 毛峰的前身推断为黄山云雾茶，只能 推测为具有可能性，实际上并不具有 肯定性，  而明代弘治十五年（1502）的《徽 州府志》所载“近岁茶名细有雀舌， 莲心，金芽”，与后来清代光绪元年（1875）出现的外形如雀舌之形状， 颜色如象牙之金黄的“黄山毛峰”关 联度更大一些，极高品质的黄山毛峰 正如以茶芽为原料制成的莲心（芯）， 雀舌，莲心，金芽等是高品质茶叶的 通用名，适用于我国各个茶区的名优 茶 蘑菇影院伦理片，而带上地名的称呼，则成了该地 名茶的专用名，为了清楚地区分开来， 人们更加倾向于使用专用名，（黄山） 紫霞茶，黄山云雾茶等是专用名，雀舌， 莲心，金芽等是通用名，二者在共存 期间，实质一样，而称呼不同，但是， 就笔者所见，明清以来，众多文士均 喜欢以黄山紫霞茶为话题写诗作文， 数量颇多，而黄山云雾茶却鲜有如此， 零星而已，因此，客观地说，推断紫 霞茶是黄山毛峰的始祖更有信服力。

  新时代大力弘扬紫霞茶文化  新时期，茶产业迎来了快速发展 的春天，徽州区富溪乡因地制宜，大 力发展茶业，  紫霞茶在历史上声名远扬 蘑菇影院午夜理论片，后来 失传，为了恢复历史名茶，1991年徽 州区成立名茶研制组，考证史料，拜 访专家，调查研究，挖掘创新，成功 研制出莲芯，雀舌，云毫，云雾四个 系列产品，著名茶学教育家，制茶专 家陈椽（1908-1999）建议将紫霞莲芯 定名为紫霞贡茶，1992年，在首届中 国农业博览会上，紫霞贡茶获优良产 品奖，1993年，在泰国曼谷举办的中 国优质农产品及科技成果设备展览会 上，紫霞贡茶荣获金杯奖，1999年， 富溪乡创办黄山紫霞茶业有限公司， 经过多年坚持不懈的努力，现已集茶 叶种植生产，科研基地，示范推广， 加工贸易于一体，成为规模较大，制 度健全的股份制企业，相继研制出紫 霞贡茶，紫霞礼茶，紫霞道茶，紫霞 家茶，紫霞野茶，紫霞系列黄山毛峰 等名优茶，充分体现黄山毛峰茶特有 的色，香，味，形等品质特色和品赏 价值，  如今，紫霞商标是安徽省著名商 标，紫霞牌黄山毛峰茶是安徽名牌农产 品，被国家质量监督检验检疫总局认定 为原产地地理标志保护产品，黄山紫霞 茶业有限公司是农业产业化省级龙头企 业，是国家质量监督检验检疫总局黄山 毛峰茶唯一专供生产企业，有权使用国 家地理标志保护产品专用标志，长期位 居中国茶叶行业综合实力百强企业， （备注：本文是2015年度安徽省高校人文 社科重点项目“安徽茶文化遗产发掘与传承 研究（SK2015A347）”阶段性成果之一）。